Кінець літа - найприємніша пора для виноградаря. Починають з'являтися перші плоди його праці - дозрівають ранні й середні сорти винограду. Догляд за виноградом в серпні дуже важливий. На початку місяця підв’язують лози, обрізають пасинки, видаляють зів'ялі і непотрібні листки, обривають зайві грона.
В цей період коріння рослин посилено виробляє цукор і спрямовує його в ягоди. Тому для нормальної життєдіяльності кущу потрібна волога, позакореневе підживлення та захист.
Отож в останній місяць літа потрібно зробити декілька процедур для підживлення винограду що буде гарантувати багатий і смачний урожай. У першій половині серпня полив винограду має бути помірним. А ось, починаючи з середини місяця, якщо дощової вологи рослині вистачає, полив потрібно припинити.
На початку місяця лозу, яка плодоносить, потрібно обов'язково підгодовувати мінеральними добривами без вмісту азоту. В разі виявлення на винограднику перших проявів хвороби проводять обробіток виноградників.
У серпні-вересні виконується ще одна дуже важлива процедура -карбування, яке полягає у підрізуванні дерев. Краще проводити в другій-третій декадах місяця. Така обрізка являє собою видалення верхівок всіх молодих пагонів з 6-8 верхніми листками. Залежно від висоти куща, потрібно відрізати від 20 до 40 см. Якщо ви все зробите правильно, то до зими ваша лоза зміцніє і накопичить необхідні їй живильні речовини.
Слід зазначити те, що карбування не проводять на пошкоджених хворобами кущах, в посушливу та спекотну погоду, а також на ділянках з близьким заляганням ґрунтових вод. Також потрібно видалити листя, які затіняють кисті з ягодами, для прискорення збирання врожаю. І нарешті, найбільш приємна операція на винограднику - зрізання грон. Особливо це стосується ранньостиглих сортів винограду. Найсмачніші грона - зібрані вчасно в суху погоду.
Площі під виноградниками в господарствах населення Хмельниччини складають близько 130 га. Наприклад Роман Єфименко з Летичівського району, щороку збирає понад 180 сортів елітного винограду на ділянці 60 соток, а Валентин Гурній з Городоччини вирощує 120 сортів цієї культури.
Ще декілька цікавинок про виноград: