Новини
До уваги молокопереробних підприємств області!
- 3 Серпня 2018 р.
- Прес-центр
- Переглядів: 5010
Спілка молочних підприємств України пропонує до Вашої уваги навчальний посібник «Фальсифікація молока. Методи визначення. Практичні рекомендації» (автори: Чагаровський О. П., Ткаченко Н. А., Лисогор Т. А., під загальною редакцією Чагаровського О. П., Київ, НУХТ 2017).
Якість та безпечність коров’ячого молока сирого, яке надходить на переробні підприємства для виробництва молочних продуктів, вимагає значних зусиль з підвищення якісних та безпечних показників.
В посібнику надані практичні рекомендації по визначенню існуючих способів фальсифікації коров’ячого молока сирогота вимоги при закупівлі. Зазначено мету кожного зі способів фальсифікації, вплив на основні показники якості та властивості молока,описані в цьому посібнику. Цейпосібникбуде кориснимдля фахівців ветеринарних державних лабораторій, інспекторів ветеринарної медицини, які безпосередньо стикаються з перевіркою контролю виробництва сирого молока і молочних продуктів.
Тираж посібника невеликий, тому пропонуємо надсилати заявки на придбання.
Вартість 1 примірника – 300,00 грн.
Вартість відправки 1 примірника – 30,00 грн.
Для придбання довідника звертатися в президію Спілки за тел./факсом: (044) 451 42 28, 451 42 29
olga.isaeva17@gmail.com– бухгалтерабо
molsouz@nbi.ua– президія Спілки
Також пропонуємо до уваги фахівців довідник «Молоко та молочні продукти (GMP, НАССР)». Вартість довідника – 69,00 грн.